Jjedzomko
Robcio × Lumi nasza książka kucharska

Dobrze zjeść. Chętnie powtórzyć.

Co dziś gotujemy?

28 przepisów w kolekcji
15 sprawdzonych · 20 w standardzie Gold

Kalorie, białko i węglowodany liczymy na porcję. Sytość to praktyczna ocena 1–5 oparta na wielkości porcji, białku i charakterze dania.

Kategorie

Wyniki: 28 z 28

Kopia danych i przenoszenie na inne urządzenie

Zachowaj kopię ulubionych, notatek i postępu. Po zalogowaniu eksport obejmuje Twoje dane konta, a potwierdzony import zostanie zsynchronizowany z chmurą. Bez logowania kopia dotyczy tylko tej przeglądarki.

Zapisz kopię

Pobierz swoje dane do pliku JSON. Kopia nie zawiera zdjęć ani przepisów.

Przywróć kopię

Wybierz plik JSON (do 2 MB). Przed scaleniem danych zobaczysz podgląd.

Robcio × Lumi przepis

Sprawdzone

Dokumentacja Gold

Udon z gochujangiem i masłem orzechowym

Kremowy, pikantny sos i dwa mięsne warianty do wyboru

Orientacyjnie: 25 minPraca: 25 min2 duże porcjeSytość: 5/5 · konkretna
Ilustracja potrawy wygenerowana przez AI
Gruby makaron udon w sosie gochujang z masłem orzechowym, kurczakiem, pieczarkami i papryką

Baza: 2 duże porcje. Składniki i makro całości ×1. Wielkość jednej porcji bez zmian.

Skalujemy podane ilości, także w trybie gotowania. Przyprawy bez gramatury dobierz do smaku. Ilości oznaczone „na porcję” pozostają bez zmian. Ułamkowe jajko roztrzep i odmierz odpowiednią część.

Ulubione, postęp i notatki zapisują się lokalnie. Zaloguj się przez GitHub, aby połączyć dane z telefonem.

Moja notatkaZmiany zapisują się automatycznie na tym urządzeniu. 0/10000

Składniki

Na cały przepis · 2 duże porcje

  • 400 g świeżego makaronu udon
  • 300 g kurczaka albo mięsa mielonego
  • 200 g brązowych pieczarek i 1 czerwona papryka
  • 40 g masła orzechowego i 35 g gochujangu
  • 30 ml sosu sojowego, 10 g miodu i około 100 ml ciepłej wody
  • 2 ząbki czosnku, limonka, szczypior i sezam

Przygotowanie

  1. Wybierz jeden wariant mięsa. Kurczaka pokrój na podobne kawałki albo przygotuj mięso mielone do rozkruszenia. Pieczarki pokrój w grube plastry, paprykę w paski, czosnek drobno posiekaj, a szczypior i limonkę zostaw do finiszu.

  2. Masło orzechowe, gochujang, sos sojowy, miód, czosnek, sok z połowy limonki i około 100 ml ciepłej wody wymieszaj na gładki, dość płynny sos. Spróbuj przed dosalaniem — gochujang i sos sojowy są słone.

  3. Szeroką patelnię mocno rozgrzej. Kurczaka smaż w jednej warstwie do wyraźnego zrumienienia i ścięcia środka; mięso mielone rozłóż, pozwól mu złapać kolor, a dopiero potem rozbijaj na okruszki. Gotowe mięso odłóż.

  4. Na tej samej patelni smaż pieczarki bez ścisku, aż odparują i się zrumienią. Dodaj paprykę i smaż dalej, aż zmięknie na brzegach, ale zachowa trochę chrupkości.

  5. Wlej przygotowany sos i zeskrob smak z dna patelni. Podgrzewaj łagodnie tylko do połączenia. Jeśli sos od razu robi się bardzo gęsty, dolej niewielką porcję wody.

  6. Dodaj udon i rozdziel nitki szczypcami. Włóż mięso z powrotem. Mieszaj 2–3 minuty, aż makaron będzie gorący, a sos dokładnie go oblepi.

  7. Sprawdź konsystencję: sos ma być kremowy i błyszczący, nie suchy ani kleisty. Rozluźniaj wodą po jednej łyżce; ostrość i słoność koryguj dopiero po pełnym połączeniu.

  8. Wyłącz ogień. Dodaj sok z pozostałej limonki po trochu, posyp szczypiorem i sezamem. Podawaj od razu, bo udon dalej wchłania sos.

Warianty przepisu

Z kurczakiem

300 g mięsa z uda kurczaka bez kości, pokrojonego w niewielkie kawałki.

Z mięsem mielonym

300 g mielonego indyka albo chudej wołowiny, smażonego na mocno zrumienione okruszki.

Metryka przepisu

Weryfikacja
Sprawdzone
Dokumentacja
Dokumentacja Gold
Źródło
Archiwalna rozmowa o tej recepturze; jej tytuł i data nie zostały zachowane. Kartę odzyskano 8 sierpnia 2026.
Ostatni audyt
10.09.2026

Kalorie i makro

Wartości orientacyjne · szacunek

Na 1 porcję

kcal
800
Białko
42 g
Węglowodany
86 g
Tłuszcz
28 g

Cały przepis

kcal
1600
Białko
84 g
Węglowodany
172 g
Tłuszcz
56 g

Szacunek dla wariantu z udem kurczaka. Mięso mielone może zmienić kalorie i tłuszcz zależnie od rodzaju.