Jjedzomko
Robcio × Lumi nasza książka kucharska

Dobrze zjeść. Chętnie powtórzyć.

Co dziś gotujemy?

28 przepisów w kolekcji
15 sprawdzonych · 20 w standardzie Gold

Kalorie, białko i węglowodany liczymy na porcję. Sytość to praktyczna ocena 1–5 oparta na wielkości porcji, białku i charakterze dania.

Kategorie

Wyniki: 28 z 28

Kopia danych i przenoszenie na inne urządzenie

Zachowaj kopię ulubionych, notatek i postępu. Po zalogowaniu eksport obejmuje Twoje dane konta, a potwierdzony import zostanie zsynchronizowany z chmurą. Bez logowania kopia dotyczy tylko tej przeglądarki.

Zapisz kopię

Pobierz swoje dane do pliku JSON. Kopia nie zawiera zdjęć ani przepisów.

Przywróć kopię

Wybierz plik JSON (do 2 MB). Przed scaleniem danych zobaczysz podgląd.

Robcio × Lumi przepis

Do potwierdzenia

Dokumentacja do dopracowania

Farsz pieczarkowy z parmezanem

Intensywnie grzybowy, złocisty farsz z cebulką, masłem i Worcestershire. Do pieczywa, naleśników, krokietów i innych dań.

Orientacyjnie: 25–35 minPraca: 25 mincała partia z 400 g pieczarekSytość: 3/5 · sycąca
Ilustracja potrawy wygenerowana przez AI
Złocisty farsz z drobno posiekanych pieczarek i cebuli, wymieszany z tartym parmezanem.

Baza: cała partia z 400 g pieczarek. Składniki i makro całości ×1. Wielkość jednej porcji bez zmian.

Skalujemy podane ilości, także w trybie gotowania. Przyprawy bez gramatury dobierz do smaku. Ilości oznaczone „na porcję” pozostają bez zmian. Ułamkowe jajko roztrzep i odmierz odpowiednią część.

Ulubione, postęp i notatki zapisują się lokalnie. Zaloguj się przez GitHub, aby połączyć dane z telefonem.

Moja notatkaZmiany zapisują się automatycznie na tym urządzeniu. 0/10000

Składniki

Na cały przepis · cała partia z 400 g pieczarek

  • 400 g drobno posiekanych pieczarek
  • 40 g cebuli (maks. pół małej)
  • 10 g masła
  • 5 g oliwy
  • 5 ml sosu Worcestershire
  • 15 g parmezanu
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 0.5 łyżeczki tymianku suszonego
  • 0.25 łyżeczki pieprzu
  • Sól do smaku
  • Opcjonalnie sok z cytryny do smaku

Przygotowanie

  1. Pokrój pieczarki na kawałki 3–5 mm, cebulę i czosnek posiekaj drobniej.

  2. Rozgrzej stalową patelnię z oliwą na średnio-wysokim ogniu. Smaż pieczarki w dwóch partiach, początkowo nie mieszając przez około 2 minuty. Odparuj wodę i zrumień (zwykle około 6–9 minut na partię). Odłóż.

  3. Na średnim ogniu rozpuść masło i smaż cebulę 3–4 minuty do lekkiego zezłocenia. Dodaj czosnek i tymianek na 30 sekund.

  4. Dodaj pieczarki, Worcestershire i pieprz, smaż około 1–2 minuty, aż farsz będzie niemal suchy. Spróbuj i dopiero wtedy ewentualnie dosól.

  5. Zdejmij z ognia, odczekaj 30–60 sekund i wmieszaj drobno starty parmezan. Opcjonalnie dodaj kilka kropli soku z cytryny.

  6. Zważ gotowy farsz po smażeniu; zapisanie tej masy pozwoli wyliczyć wartości na 100 g i dodać go do spiżarni evo.

Metryka przepisu

Weryfikacja
Do potwierdzenia
Dokumentacja
Dokumentacja do dopracowania
Źródło
Rozmowa z Lumi w ChatGPT z 9 października 2026: uniwersalny farsz pieczarkowy z parmezanem i sosem Worcestershire, pierwotnie wymyślony do zapiekanki, z późniejszą prośbą o uogólnienie nazwy.
Ostatni audyt
09.10.2026

Kalorie i makro

Wartości orientacyjne · szacunek

Na 1 porcję

kcal
290
Białko
18 g
Węglowodany
12 g
Tłuszcz
19 g

Cały przepis

kcal
290
Białko
18 g
Węglowodany
12 g
Tłuszcz
19 g

Szacunkowe makro całej partii. Nie uwzględnia pieczywa, szynki ani sera poza 15 g parmezanu. Waga po smażeniu nie została podana, więc brak wiarygodnego przeliczenia na 100 g.