Jjedzomko
Robcio × Lumi nasza książka kucharska

Dobrze zjeść. Chętnie powtórzyć.

Co dziś gotujemy?

28 przepisów w kolekcji
15 sprawdzonych · 20 w standardzie Gold

Kalorie, białko i węglowodany liczymy na porcję. Sytość to praktyczna ocena 1–5 oparta na wielkości porcji, białku i charakterze dania.

Kategorie

Wyniki: 28 z 28

Kopia danych i przenoszenie na inne urządzenie

Zachowaj kopię ulubionych, notatek i postępu. Po zalogowaniu eksport obejmuje Twoje dane konta, a potwierdzony import zostanie zsynchronizowany z chmurą. Bez logowania kopia dotyczy tylko tej przeglądarki.

Zapisz kopię

Pobierz swoje dane do pliku JSON. Kopia nie zawiera zdjęć ani przepisów.

Przywróć kopię

Wybierz plik JSON (do 2 MB). Przed scaleniem danych zobaczysz podgląd.

Robcio × Lumi przepis

Sprawdzone

Dokumentacja do dopracowania

Kurczak z Citrus Inferno Mayo

Udko z air fryera, ziemniaki i habanero ze skórką pomarańczy

Orientacyjnie: 35 minPraca: 20 min3 porcjeSytość: 4/5 · bardzo sycąca
Ilustracja potrawy wygenerowana przez AI
Kurczak z chrupiącymi ziemniakami, fasolką i cytrusowym sosem habanero

Baza: 3 porcje. Składniki i makro całości ×1. Wielkość jednej porcji bez zmian.

Skalujemy podane ilości, także w trybie gotowania. Przyprawy bez gramatury dobierz do smaku. Ilości oznaczone „na porcję” pozostają bez zmian. Ułamkowe jajko roztrzep i odmierz odpowiednią część.

Ulubione, postęp i notatki zapisują się lokalnie. Zaloguj się przez GitHub, aby połączyć dane z telefonem.

Moja notatkaZmiany zapisują się automatycznie na tym urządzeniu. 0/10000

Składniki

Na cały przepis · 3 porcje

  • 600 g mięsa z uda kurczaka bez kości i skóry
  • 570 g ziemniaków
  • fasolka szparagowa do podania, według apetytu
  • 10 ml oliwy w sprayu
  • 25 g lekkiego majonezu na porcję sosu
  • habanero lub chipotle w adobo, dodawane stopniowo do smaku
  • skórka z pomarańczy
  • kilka kropel soku z limonki
  • szczypta MSG oraz sól i pieprz

Przygotowanie

  1. Kurczaka osusz i podziel na trzy możliwie równe porcje. Ziemniaki pokrój w równe kawałki, żeby dopiekły się w podobnym czasie. Dopraw oba składniki solą i pieprzem, ale trzymaj je osobno.

  2. Rozgrzej air fryer zgodnie z używanym programem. Finalna temperatura i czas z zaakceptowanej wersji nie zostały zachowane; wielkość kawałków i model urządzenia mają duże znaczenie, dlatego parametr trzeba zapisać przy następnym gotowaniu.

  3. Ziemniaki spryskaj częścią oliwy i piecz w jednej warstwie, potrząsając koszem co kilka minut. Mają być miękkie w środku i mocno rumiane na krawędziach; jeśli kosz jest mały, piecz partiami.

  4. Kurczaka spryskaj resztą oliwy i piecz osobno albo dodaj później, jeśli urządzenie mieści oba składniki bez ścisku. Obróć w połowie. Zakończ, gdy powierzchnia jest rumiana, a najgrubszy kawałek osiąga co najmniej 74°C.

  5. W czasie pieczenia ugotuj lub przygotuj fasolkę tak, aby została jędrna. Nie trzymaj gotowego kurczaka w zamkniętym koszu; odłóż go krótko, żeby soki się uspokoiły.

  6. Majonez wymieszaj z odrobiną habanero albo chipotle i adobo, świeżo startą skórką pomarańczy, kilkoma kroplami limonki oraz szczyptą MSG. Spróbuj i dopiero wtedy zwiększ ostrość lub kwasowość.

  7. Rozdziel kurczaka, ziemniaki i fasolkę na trzy porcje. Sos podaj obok, po 25 g majonezu bazowego na porcję, żeby można było kontrolować ostrość i zachować chrupiące ziemniaki.

Metryka przepisu

Weryfikacja
Sprawdzone
Dokumentacja
Dokumentacja do dopracowania
Źródło
Archiwalna rozmowa o tej recepturze; jej tytuł i data nie zostały zachowane. Kartę odzyskano 8 sierpnia 2026.
Ostatni audyt
10.09.2026

Kalorie i makro

Wartości orientacyjne · z rozmowy

Na 1 porcję

kcal
500
Białko
41 g
Węglowodany
37 g
Tłuszcz
18 g

Cały przepis

kcal
1500
Białko
123 g
Węglowodany
111 g
Tłuszcz
54 g

Na porcję: około 200 g surowego uda, 190 g ziemniaków i 15–20 g sosu.