Jjedzomko
Robcio × Lumi nasza książka kucharska

Dobrze zjeść. Chętnie powtórzyć.

Co dziś gotujemy?

28 przepisów w kolekcji
15 sprawdzonych · 20 w standardzie Gold

Kalorie, białko i węglowodany liczymy na porcję. Sytość to praktyczna ocena 1–5 oparta na wielkości porcji, białku i charakterze dania.

Kategorie

Wyniki: 28 z 28

Kopia danych i przenoszenie na inne urządzenie

Zachowaj kopię ulubionych, notatek i postępu. Po zalogowaniu eksport obejmuje Twoje dane konta, a potwierdzony import zostanie zsynchronizowany z chmurą. Bez logowania kopia dotyczy tylko tej przeglądarki.

Zapisz kopię

Pobierz swoje dane do pliku JSON. Kopia nie zawiera zdjęć ani przepisów.

Przywróć kopię

Wybierz plik JSON (do 2 MB). Przed scaleniem danych zobaczysz podgląd.

Robcio × Lumi przepis

Do potwierdzenia

Dokumentacja do dopracowania

Tagliatelle z kurczakiem, pieczarkami i cytrynowym parmezanem

Kremowy makaron ze śmietanką, pieczarkami i pieczonym udem z kurczaka, przełamany skórką z cytryny.

Orientacyjnie: 35 minPraca: 25 min3 porcjeSytość: 4/5 · bardzo sycącaOczekiwanie: 10 min
Ilustracja potrawy wygenerowana przez AI
Tagliatelle z kurczakiem, pieczarkami i cytrynowym parmezanem

Baza: 3 porcje. Składniki i makro całości ×1. Wielkość jednej porcji bez zmian.

Skalujemy podane ilości, także w trybie gotowania. Przyprawy bez gramatury dobierz do smaku. Ilości oznaczone „na porcję” pozostają bez zmian. Ułamkowe jajko roztrzep i odmierz odpowiednią część.

Ulubione, postęp i notatki zapisują się lokalnie. Zaloguj się przez GitHub, aby połączyć dane z telefonem.

Moja notatkaZmiany zapisują się automatycznie na tym urządzeniu. 0/10000

Składniki

Na cały przepis · 3 porcje

  • 500 g mięsa z uda kurczaka bez kości i skóry
  • 250 g suchego tagliatelle
  • 120 g pieczarek
  • 1 szalotka
  • 1 ząbek czosnku
  • 150 ml śmietanki 18%
  • 35 g drobno startego parmezanu
  • skórka drobno starta z 0.5 cytryny
  • 1 łyżeczka oliwy
  • sól do smaku
  • świeżo mielony czarny pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 210°C góra-dół. Mięso z uda osusz, dopraw solą, pieprzem i słodką papryką, skrop oliwą i dokładnie wymieszaj. Ułóż w jednej warstwie na blasze lub w naczyniu.

  2. Piecz kurczaka około 18–22 min, aż będzie rumiany i dopieczony w środku. Po wyjęciu odstaw na 5 min, a potem pokrój w paski. Zachowaj soki, które wypłyną podczas odpoczynku.

  3. W czasie pieczenia kurczaka zagotuj dobrze osoloną wodę i ugotuj tagliatelle około 1 min krócej niż al dente. Przed odcedzeniem zachowaj co najmniej 150 ml wody z gotowania.

  4. Pieczarki pokrój w plasterki. Rozgrzej dużą patelnię dość mocno, wrzuć pieczarki i przez pierwszą minutę ich nie ruszaj. Smaż, aż wyraźnie się przyrumienią.

  5. Zmniejsz ogień do średniego, dodaj drobno posiekaną szalotkę i smaż 2–3 min, aż zmięknie. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż jeszcze około 20–30 sekund.

  6. Wlej śmietankę i około 60 ml wody z makaronu. Dodaj tagliatelle i mieszaj na średnio-małym ogniu, aż sos zacznie oblepiać makaron. W razie potrzeby dolewaj po trochu kolejnej wody z makaronu.

  7. Zdejmij patelnię z mocnego ognia, wsyp parmezan i energicznie wymieszaj. Dodaj drobno startą skórkę z połowy cytryny oraz dużo świeżo mielonego pieprzu. Spróbuj i dopraw solą.

  8. Rozłóż kremowe tagliatelle do misek. Na wierzchu ułóż pokrojonego kurczaka i polej zachowanymi sokami z mięsa.

Metryka przepisu

Weryfikacja
Do potwierdzenia
Dokumentacja
Dokumentacja do dopracowania
Źródło
Lumi + Robert, rozmowa 2026-09-27; przepis przyjęty w Sous
Ostatni audyt
27.09.2026

Kalorie i makro

Wartości orientacyjne · szacunek

Na 1 porcję

kcal
715
Białko
49,1 g
Węglowodany
67,1 g
Tłuszcz
28,2 g

Cały przepis · ok. 1290 g

kcal
2146
Białko
147,4 g
Węglowodany
201,2 g
Tłuszcz
84,6 g

Na 100 g

kcal
166
Białko
11,4 g
Węglowodany
15,6 g
Tłuszcz
6,6 g

Makro jest szacunkiem na podstawie typowych wartości produktów. totalGrams=1290 g to szacowana masa gotowego dania po obróbce; po ugotowaniu najlepiej zastąpić ją rzeczywistą masą całej potrawy.