Jjedzomko
Robcio × Lumi nasza książka kucharska

Dobrze zjeść. Chętnie powtórzyć.

Co dziś gotujemy?

28 przepisów w kolekcji
15 sprawdzonych · 20 w standardzie Gold

Kalorie, białko i węglowodany liczymy na porcję. Sytość to praktyczna ocena 1–5 oparta na wielkości porcji, białku i charakterze dania.

Kategorie

Wyniki: 28 z 28

Kopia danych i przenoszenie na inne urządzenie

Zachowaj kopię ulubionych, notatek i postępu. Po zalogowaniu eksport obejmuje Twoje dane konta, a potwierdzony import zostanie zsynchronizowany z chmurą. Bez logowania kopia dotyczy tylko tej przeglądarki.

Zapisz kopię

Pobierz swoje dane do pliku JSON. Kopia nie zawiera zdjęć ani przepisów.

Przywróć kopię

Wybierz plik JSON (do 2 MB). Przed scaleniem danych zobaczysz podgląd.

Robcio × Lumi przepis

Do potwierdzenia

Dokumentacja do dopracowania

Kluski śląskie

Klasyczne ziemniaczane kluski z charakterystyczną dziurką

Orientacyjnie: około 50 minPraca: 35 min4 porcjeSytość: 4/5 · bardzo sycącaOczekiwanie: 15 min gotowania i lekkiego studzenia ziemniaków
Ilustracja potrawy wygenerowana przez AI
Porcja jasnych klusek śląskich z charakterystycznym wgłębieniem pośrodku, podana na talerzu.

Baza: 4 porcje. Składniki i makro całości ×1. Wielkość jednej porcji bez zmian.

Skalujemy podane ilości, także w trybie gotowania. Przyprawy bez gramatury dobierz do smaku. Ilości oznaczone „na porcję” pozostają bez zmian. Ułamkowe jajko roztrzep i odmierz odpowiednią część.

Ulubione, postęp i notatki zapisują się lokalnie. Zaloguj się przez GitHub, aby połączyć dane z telefonem.

Moja notatkaZmiany zapisują się automatycznie na tym urządzeniu. 0/10000

Składniki

Na cały przepis · 4 porcje

  • 900 g ziemniaków przed obraniem
  • 1 jajko
  • 200 g skrobi ziemniaczanej
  • sól do gotowania ziemniaków i klusek, do smaku

Przygotowanie

  1. Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, dokładnie odcedź i odparuj przez 30–60 sekund w gorącym garnku. Jeszcze ciepłe przeciśnij przez praskę albo bardzo dokładnie utłucz.

  2. Rozłóż masę ziemniaczaną w misce i zostaw na około 10–15 minut, aż będzie ciepła lub letnia, ale nie gorąca.

  3. Wyrównaj masę, podziel wizualnie na cztery części i wyjmij jedną ćwiartkę. Puste miejsce uzupełnij skrobią ziemniaczaną do poziomu ziemniaków, a wyjętą część ziemniaków włóż z powrotem.

  4. Dodaj jajko i krótko zagnieć masę tylko do połączenia. Jeśli jest bardzo lepka, dodaj odrobinę skrobi; nie wyrabiaj długo, żeby kluski nie zrobiły się gumowe.

  5. Formuj niewielkie kulki i w każdej zrób palcem charakterystyczne wgłębienie.

  6. Wrzucaj partiami do szerokiego garnka z lekko osoloną, delikatnie wrzącą wodą. Po wypłynięciu gotuj około 2–3 minuty, następnie wyjmuj łyżką cedzakową.

Metryka przepisu

Weryfikacja
Do potwierdzenia
Dokumentacja
Dokumentacja do dopracowania
Źródło
Rozmowa z Lumi w ChatGPT, 29 września 2026: korekta przepisu na kluski śląskie z jajkiem i makro dla 900 g ziemniaków przed obraniem oraz 200 g skrobi.
Ostatni audyt
29.09.2026

Kalorie i makro

Wartości orientacyjne · szacunek

Na 1 porcję

kcal
352
Białko
5,8 g
Węglowodany
79,6 g
Tłuszcz
1,4 g

Cały przepis

kcal
1409
Białko
23,1 g
Węglowodany
318,5 g
Tłuszcz
5,8 g

Szacunek dla 900 g ziemniaków przed obraniem, przy założeniu około 10% odpadu z obierania (około 810 g części jadalnej), 200 g skrobi ziemniaczanej i 1 jajka około 50 g. Faktyczne wartości zależą od odmiany ziemniaków, wielkości jajka i realnego odpadu przy obieraniu.